Wien, Österreich
Fortgeschrittene*
Fortgeschrittene sind Städte, lokale Regierungen oder öffentliche Institutionen, die vermehrt vegetarische Optionen anbieten, aber noch keine rein vegetarische Tage eingeführt haben.
Seit 1999 hat Wien ein Programm das öffentliche Institutionen ermuntert nachhaltiger einzukaufen. Institutionen die Mahlzeiten servieren (Spitäler, Schulen und Pflegeheime) sollen saisonale und biologisch produzierte Früchte und Gemüse bevorzugen und weniger Fleisch servieren. Die Kriterien für den Lebensmitteleinkauf verlangen, dass 2/3 des Angebotes vegetarisch ist und dass die Mahlzeiten nicht verpackt sind.
Dieses Programm viel erreicht: Die Treibhausgas-Emissionen konnten um 30‘000 Tonnen pro Jahr gesenkt werden und der Bio-Anteil der Mahlzeiten in den Schulen hat 50% erreicht.
What’s next?
Wien könnte mit zwei vegetarischen Tage pro Woche in allen öffentlichen Mensas bis 2020 in die nächste Kategorie aufsteigen.
Unsere Herausforderung für die Städte
Unsere Supporter fordern Städte weltweit heraus, den Fleisch-Konsum so weit wie möglich reduzieren um unser Klima, unsere Wälder, Gewässer und unsere Gesundheit zu schützen. Mit dem Ziel bis 2050 den Fleisch-Konsum zu halbieren, fordern wir die Städte auf, bis 2020 mindestens zwei vegetarische Tage pro Woche in allen öffentlichen Mensas einzuführen.