Gand, Belgique - Moins de viande, plus de vie - Greenpeace - Moins de viande, plus de vie - Greenpeace

À Gand, le jeudi, c’est veggie ! Depuis 2009, tous les repas servis dans les écoles et les garderies de la ville sont à base de produits végétariens le jeudi. Avec 11 000 élèves dans les écoles de Gand, cela fait 156 000 repas végétariens par an.

Mais l’impact de cette politique est encore plus important. La ville de Gand en a tellement bien fait la promotion que des entreprises privées se sont embarquées dans le projet : 90 restaurants et 20 hôtels ont eux aussi leur Veggie Thursday. Résultat, pas moins de 50 % des habitants de Gand mangent végétarien le jeudi et, cerise sur le gâteau, ils continuent de le faire en moyenne deux jours de plus par semaine.

Prochaine étape ?

La population étant de plus en plus nombreuse à se passer de viande, pourquoi ne pas étendre le programme en planifiant une journée végétarienne supplémentaire par semaine dans les cantines scolaires d’ici 2020 ?

Greenpeace challenges cities to be exemplary in reducing meat consumption to protect the climate, forests, water and human health. In order to reduce consumption and meat production by half by 2050, we ask municipalities to start by offering two vegetarian meals a week in all public canteens by 2020.

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