Gand, Belgique - Moins de viande, plus de vie - Greenpeace - Moins de viande, plus de vie - Greenpeace

À Gand, le jeudi, c’est veggie ! Depuis 2009, tous les repas servis dans les écoles et les garderies de la ville sont à base de produits végétariens le jeudi. Avec 11 000 élèves dans les écoles de Gand, cela fait 156 000 repas végétariens par an.

Mais l’impact de cette politique est encore plus important. La ville de Gand en a tellement bien fait la promotion que des entreprises privées se sont embarquées dans le projet : 90 restaurants et 20 hôtels ont eux aussi leur Veggie Thursday. Résultat, pas moins de 50 % des habitants de Gand mangent végétarien le jeudi et, cerise sur le gâteau, ils continuent de le faire en moyenne deux jours de plus par semaine.

Prochaine étape ?

La population étant de plus en plus nombreuse à se passer de viande, pourquoi ne pas étendre le programme en planifiant une journée végétarienne supplémentaire par semaine dans les cantines scolaires d’ici 2020 ?

Greenpeace met les villes au défi d’être exemplaires dans la réduction de la consommation de viande pour protéger le climat, les forêts, l’eau et la santé humaine. Dans le but de réduire la consommation et la production de viande de moitié d’ici 2050, nous demandons aux municipalités de commencer par proposer deux repas végétariens par semaine dans toutes les cantines publiques à l’horizon 2020.

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