Bruxelles, Belgique - Moins de viande, plus de vie - Greenpeace - Moins de viande, plus de vie - Greenpeace

En 2017, la ville de Bruxelles s’est associée à l’ONG EVA pour créer le programme Good Food et proposer davantage de choix végétariens dans les écoles publiques, les crèches et les autres institutions. Bruxelles forme le personnel de cuisine d’une dizaine d’institutions. Objectif : apprendre à réaliser des recettes végétariennes et à préparer de savoureux repas à l’aide de produits végétariens.

Prochaine étape ?

Bruxelles pourrait transformer ce projet pilote en un projet permanent et organiser une journée végétarienne supplémentaire par semaine avant 2020.

Greenpeace challenges cities to be exemplary in reducing meat consumption to protect the climate, forests, water and human health. In order to reduce consumption and meat production by half by 2050, we ask municipalities to start by offering two vegetarian meals a week in all public canteens by 2020.

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