Escriba una carta a sus representantes elegidos sobre apoyar a los productores orgánicos

Lleva el tema de la carne y los derivados lácteos ante tu gobierno escribiéndoles una carta

Estimado [Nombre del representante electo],

Como elector suyo me gustaría plantearle un tema importante. Cada vez hay más y más gente en nuestra comunidad que comienza a ser consciente del tremendo impacto que tiene nuestro sistema alimentario sobre la salud y el medio ambiente, especialmente el consumo y producción de carne y derivados lácteos industriales, que cada vez es mayor.

La ciencia nos dice que comer demasiada carne no es bueno para la salud y que es mucho más saludable comer alimentos de origen vegetal. En 2015 el Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer clasificó la carne roja como “probablemente cancerígena para los humanos” y la carne procesada como “cancerígena para los humanos”. Mientras que el consumo de frutas, verduras, legumbres, cereales integrales o frutos secos está asociado a una menor incidencia de enfermedades coronarias, diabetes, ictus y ciertos tipos de cáncer. De hecho hay estudios que demuestran que la gente que come más alimentos ricos en verduras y proteínas vegetales, como las judías y las lentejas, reduce el riesgo de enfermedades cardiacas y cáncer, y tienen una vida más larga y sana que quienes llevan dietas más ricas en carne.

Producir demasiada carne y lácteos tampoco es sostenible para el medio ambiente. Actualmente la producción ganadera contribuye al cambio climático y es la responsable del 14% de las emisiones de gases de efecto invernadero, prácticamente lo mismo que las emisiones de todo el sector del transporte. La agricultura y la ganadería en particular, es también uno de los mayores culpables de la pérdida de biodiversidad del planeta. La producción ganadera es además uno de los sectores que más contamina el agua en nuestro planeta.

En resumen, lo que comemos y cómo se produce está enfermándonos a nosotros y al planeta. Lo bueno es que hay soluciones muy factibles que ya existen y que deberíamos estar apoyando con el dinero de nuestros impuestos, que tanto nos cuesta ganar. Como mi representante en el gobierno le pido que trabaje con el fin de lograr que:

1- Se acabe con las subvenciones y las políticas que apoyan la carne y los derivados lácteos industriales, y que se aprueben subvenciones y políticas para la promoción de la producción de frutas y verduras saludables de granjas ecológicas, así como de carne y lácteos de mejor calidad de productores ecológicos.

2- Se aprueben políticas que recorten el gasto público en carne y derivados lácteos industriales al tiempo que se aumenta el apoyo económico a las opciones ricas en alimentos de origen vegetal provenientes de granjeros ecológicos locales, sustituyendo el resto de la carne y lácteos por productos producidos por ganaderos ecológicos.

3- Se aprueben políticas que guíen el cambio en los hábitos alimenticios y los patrones de consumo, como establecer objetivos dirigidos a lograr un menor consumo de carne y derivados lácteos.

4- Se implique a los responsables de políticas de los sectores de salud y medio ambiente en el diseño de políticas agrícolas, debido al amplio impacto que tiene el sector ganadero sobre la salud humana y el medio ambiente.

Gracias por su tiempo y quedo a la espera de su respuesta.

Atentamente,

[Tu nombre]