Los escolares franceses comen el doble de proteínas animales de las recomendadas
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¿Quién decide lo que comen los escolares franceses? Greenpeace Francia ha publicado un informe sobre los comedores escolares en el que saca a la luz que los niños comen el doble de proteínas animales de las recomendadas por la ANSES (Agencia Francesa para la Alimentación, el Medio Ambiente y la Seguridad y la Salud Laboral).
Cada año se distribuyen en los comedores escolares franceses más de 80.000 toneladas de productos cárnicos y 120.000 toneladas de productos lácteos. Greenpeace Francia ha descubierto que los grupos de presión de la industria cárnica y láctea tienen una enorme influencia sobre las directrices de nutrición oficiales y nacionales. Estas directrices ejercen una importante influencia sobre las prioridades de compra de las instituciones públicas que deciden la cantidad y frecuencia de la carne y derivados lácteos que se sirve a los niños.
Se dan casos en que representantes de estos mismos grupos de presión visitan directamente los colegios para aleccionar a los niños sobre los “positivos beneficios” de las proteínas animales y para convencerles de que son esenciales, sin explicarles que buena parte de las necesidades de proteínas se pueden satisfacer igualmente a partir de fuentes vegetales. Greenpeace ha publicado este informe para denunciar este tipo de presión intrusiva de los representantes de la industria cárnica y láctea en los colegios.