Viena, Austria - Menos carne, más vida - Greenpeace - Menos carne, más vida - Greenpeace

Texto: Desde 1999 Viena cuenta con un programa para fomentar las compras sostenibles dentro de las instituciones públicas. Las instituciones que cuentan con comedor (hospitales, escuelas y residencias de ancianos) priorizan las frutas y verduras ecológicas de temporada, al mismo tiempo que hacen menos uso de la carne. Algunos de los criterios que se aplican para realizar la compra de alimentos son garantizar que 2/3 de los ingredientes sean vegetarianos y que las comidas no lleven ningún tipo de embalaje.

Este programa ha tenido un gran impacto a nivel global: Viena ha reducido sus emisiones de gases de efecto invernadero en 30.000 toneladas anuales y el 50% de los ingredientes que se sirven en las comidas escolares son ecológicos.

Siguiente paso

Si Viena da un paso más podría subir a la categoría superior: de aquí a 2020 debería poner en marcha dos días vegetarianos a la semana en todos los comedores públicos.

El desafío global de Greenpeace:

Nuestros seguidores desafían a las ciudades a competir en lo más alto en reducción de carne para proteger nuestro clima, bosques y agua. Nuestro objetivo es que al menos 20 ciudades se comprometan a servir dos comidas vegetarianas (sin carne ni productos lácteos) en todos los comedores públicos semanalmente para fines de 2018. Esperamos tener al menos 100 ciudades globales que hagan esto o un mayor compromiso con menos y mejor carne y más comidas de origen vegetal para 2020.

Actúa

¿Estás listo para presionar a las ciudades, escuelas, universidades y otras instituciones públicas para que se tome en serio la reducción de la carne? Regístrese a continuación para obtener un kit de herramientas que le dará instrucciones paso a paso sobre cómo comenzar en su comunidad local.

Si te suscribes ahora al kit de herramientas, también recibirás recetas y recetas vegetarianas gratuitas. Y, si su ciudad o institución ya está adoptando más comidas basadas en vegetales, le daremos acceso a nuestro formulario de nominación para que podamos agregarlas a nuestro mapa mundial de ciudades líderes.

Gracias por sumarte al movimiento.


Hubo un problema al enviar su información. Inténtalo de nuevo.

Join the movement