Copenhague, Dinamarca - Menos carne, más vida - Greenpeace - Menos carne, más vida - Greenpeace

En 2007, el ayuntamiento de Copenhague sabía que quería ofrecer más alimentos ecológicos en los comedores de las instituciones públicas, pero sin aumentar significativamente el coste. No era tarea fácil, para lograrlo fundaron House of Food, una fundación independiente, sin ánimo de lucro cuya misión es mejorar la calidad de los alimentos que ofrece la ciudad.

Los resultados han sido fantásticos: el 88% de la comida que ofrecen las instituciones públicas de la ciudad es ecológica, además en sus cocinas se sirve menos carne. En los colegios, donde la mayoría de los niños y niñas traen su propio almuerzo, la ciudad cuenta con programas educativos para ayudar a estudiantes y familias a planificar y traer platos más saludables. House of Food ha tenido tanto éxito que ahora planea lanzar este programa en otras partes de Dinamarca.

Siguiente paso

Copenhague ha demostrado lo mucho que se puede avanzar en temas ecológicos en poco tiempo. Ahora debe fijarse como objetivo que para 2020 los comedores públicos cuenten con dos días vegetarianos a la semana.

El desafío global de Greenpeace:

Nuestros seguidores desafían a las ciudades a competir en lo más alto en reducción de carne para proteger nuestro clima, bosques y agua. Nuestro objetivo es que al menos 20 ciudades se comprometan a servir dos comidas vegetarianas (sin carne ni productos lácteos) en todos los comedores públicos semanalmente para fines de 2018. Esperamos tener al menos 100 ciudades globales que hagan esto o un mayor compromiso con menos y mejor carne y más comidas de origen vegetal para 2020.

Actúa

¿Estás listo para presionar a las ciudades, escuelas, universidades y otras instituciones públicas para que se tome en serio la reducción de la carne? Regístrese a continuación para obtener un kit de herramientas que le dará instrucciones paso a paso sobre cómo comenzar en su comunidad local.

Si te suscribes ahora al kit de herramientas, también recibirás recetas y recetas vegetarianas gratuitas. Y, si su ciudad o institución ya está adoptando más comidas basadas en vegetales, le daremos acceso a nuestro formulario de nominación para que podamos agregarlas a nuestro mapa mundial de ciudades líderes.

Gracias por sumarte al movimiento.


Hubo un problema al enviar su información. Inténtalo de nuevo.

Join the movement