Bruselas, Bélgica
En progreso*
Las ciudades, Gobiernos locales o instituciones públicas que pertenecen a la categoría de En progreso ofrecen opciones vegetarianas o carne ecológica, pero todavía no cuentan con comidas exclusivamente vegetarianas.
Desde 2017, la ciudad de Bruselas trabaja con la ONG, EVA, para ofrecer más opciones vegetarianas en los colegios públicos, en las guarderías y en otras instituciones. El programa se llama “Buenos alimentos” y en él colaboran con una docena de instituciones para enseñar al personal de cocina a desarrollar recetas y cocinar deliciosos alimentos de origen vegetal.
Siguiente paso
Para realmente consolidar estos resultados, Bruselas puede hacer permanente este proyecto piloto y ampliar el día vegetariano a dos días a la semana para 2020.
El desafío global de Greenpeace:
Nuestros seguidores desafían a las ciudades a competir en lo más alto en reducción de carne para proteger nuestro clima, bosques y agua. Nuestro objetivo es que al menos 20 ciudades se comprometan a servir dos comidas vegetarianas (sin carne ni productos lácteos) en todos los comedores públicos semanalmente para fines de 2018. Esperamos tener al menos 100 ciudades globales que hagan esto o un mayor compromiso con menos y mejor carne y más comidas de origen vegetal para 2020.