Paris, Frankrig
First Mover!*
First Movers er byer, byråd og offentlige institutioner (som fx skoler og hospitaler), der har mindst et måltid om ugen kun med vegetarisk mad. Det er ofte i forbindelse med andre initiativer såsom en økologisk indkøbspolitik, men hovedkriteriet er at have et rent vegetarisk måltid eller dag om ugen.
Alle ved, hvor vigtig maden er for franskmændene. Så det burde ikke komme som en overraskelse, at bæredygtig mad er en væsentlig del af Paris’ klimaplan om at mindske udslippet af drivhusgasser med 75% inden år 2050. Denne plan forpligter byen på at skære kødforbruget med 20% inden år 2020 og kræver, at offentlige kantiner har en vegetardag om ugen. Da der serveres 30 millioner måltider om året i disse kantiner, har det en enorm effekt!
Måltiderne skal også være bæredygtige eller humane på andre måder: æg må ikke komme fra burhøns, fisk må ikke komme fra dybhavsfiskeri og palmeolie er bandlyst.
Næste skridt:
Vi har hørt, at mangel på central koordination har forsinket implementeringen af de nye standarder, så vi vil opfordre Paris’ byråd til at investere i koordination. Og at forlange to vegetarmåltider om ugen ville fordoble effekten og bringe Paris nærmere sine klimamål!
Vi opfordrer byerne til at gå forrest, når det kommer til at at nedbringe forbruget af kød for at passe på vores klima, skove, vand og menneskers helbred. Som et skridt på vejen til at mindske det globale forbrug og produktionen af kød til det halve i år 2050, opfordrer vi byer og kommuner til at sætte politiske mål om at reducere kødforbruget og indføre vegetarmåltider i alle offentlige kantiner inden 2020.