München, Tyskland
First Mover!*
First Movers er byer, byråd og offentlige institutioner (som fx skoler og hospitaler), der har mindst et måltid om ugen kun med vegetarisk mad. Det er ofte i forbindelse med andre initiativer såsom en økologisk indkøbspolitik, men hovedkriteriet er at have et rent vegetarisk måltid eller dag om ugen.
Siden år 2013 har alle 400 børneinstitutioner i München skullet servere måltider uden kød eller fisk tre gange om ugen. Og ikke bare er de fleste måltider vegetariske, men halvdelen af maden og 90% af kødet er økologisk.
Dette initiativ i børneinstitutionerne har været så succesfuldt, at byen nu også prøver det i 5 skoler for ældre børn. Og Münchens eksempel er ikke begrænset til skoler – samlet set er 10% af råvarerne i kommunens kantiner økologiske og målet er 20%.
Næste skridt:
Det er tydeligt, at München er dedikeret til mere bæredygtige måltider – hvorfor ikke udvide vegetarordningen til flere offentlige kantiner og skoler?
Vi opfordrer byerne til at gå forrest, når det kommer til at at nedbringe forbruget af kød for at passe på vores klima, skove, vand og menneskers helbred. Som et skridt på vejen til at mindske det globale forbrug og produktionen af kød til det halve i år 2050, opfordrer vi byer og kommuner til at sætte politiske mål om at reducere kødforbruget og indføre vegetarmåltider i alle offentlige kantiner inden 2020.