Brüssel, Belgien
Making Progress*
Making Progress betyder, at byen, byrådet eller den offentlige institution har udvidet de vegetariske tilbud eller øget brugen af økologisk kød, men stadig har til gode at indføre rent vegetariske måltider.
Siden år 2017 har bystyret i Brüssel arbejdet med en NGO, EVA, på at få flere vegetariske tilbud i de offentlige skoler, børnehaver og andre institutioner. Initiativet hedder “Good Food”, og de arbejder med en række institutioner på at uddanne køkkenpersonalet i at udvikle opskrifter og lave lækker, plantebaseret mad.
Næste skridt
For virkelig at cementere disse resultater kunne Brüssel gøre dette pilotinitiativ permanent og udvide vegetardagen til endnu en dag om ugen i år 2020.
Vi opfordrer byerne til at gå forrest, når det kommer til at at nedbringe forbruget af kød for at passe på vores klima, skove, vand og menneskers helbred. Som et skridt på vejen til at mindske det globale forbrug og produktionen af kød til det halve i år 2050, opfordrer vi byer og kommuner til at sætte politiske mål om at reducere kødforbruget og indføre vegetarmåltider i alle offentlige kantiner inden 2020.