Oakland, USA
Pioniere*
Pioniere sind Städte, lokale Regierungen oder öffentliche Institutionen (z. B. Schule oder Spitäler), die mindestens einmal pro Woche völlig pflanzliche Mahlzeiten anbieten. Oft in Zusammenhang mit öffentlichen Programmen im Erziehungs-Bereich und dem Kauf biologischer Produkte, das Hauptkriterium bleibt aber mindestens ein vegetarischer Tag pro Woche.
Von 2012 bis 2015 hat Oakland in Kalifornien ein sehr erfolgreiches Programm in ihren Elementar-Schulen durchgeführt das den Konsum von konventionellem Fleisch klar reduziert hat und durch Bio-Fleisch ersetzt hat.
Es handelte sich um eine Partnerschaft mit Friends of the Earth und dem Center for Good Food Purchasing, die auch Lean and Green Mondays mit pflanzlichen Mahlzeiten und California Thursdays mit Nahrungsmittel aus regionaler Produktion miteinbezog. Das Fleisch in anderen Gerichten wurde auch reduziert, z. B. wurde die Hälfte des Rindfleisches im Chili durch Bohnen ersetzt. Das ermöglichte den Schulen das gesparte Geld für Bio-Fleisch auszugeben. So einfach konnten Schulen USD 42‘000 pro Jahr sparen und ihre CO2-Bilanz um 14% reduzieren.
Nächste Schritte
Oakland hat grosse Schritte mit einem vegetarischen Tag pro Woche und der allgemeinen Reduktion von Fleisch gemacht. Der nächste Schritt ist ein zweiter vegetarischr Tag pro Woche.