München, Deutschland
Pioniere*
Pioniere sind Städte, lokale Regierungen oder öffentliche Institutionen (z. B. Schule oder Spitäler), die mindestens einmal pro Woche völlig pflanzliche Mahlzeiten anbieten. Oft in Zusammenhang mit öffentlichen Programmen im Erziehungs-Bereich und dem Kauf biologischer Produkte, das Hauptkriterium bleibt aber mindestens ein vegetarischer Tag pro Woche.
Seit 2013 sollen alle 400 Kinderhorte und -Gärten in München an drei Tagen pro Woche Mahlzeiten ohne Fleisch und Fisch servieren. Die meisten Mahlzeiten sind nicht nur vegetarisch, die Hälfte der Lebensmittel und 90% des Fleisches sind sogar Bio-zertifiziert.
Dieses Programm hatte so viel Erfolg, dass die Stadt es auch versuchsweise in 5 Schulen für grössere Kinder ausprobiert. Das Münchener Beispiel beschränkt sich nicht auf Schulen – alle von der Gemeinde verwalteten Mensas beziehen 10% der Nahrungsmittel aus Bio-Quellen, das Ziel ist 20%.
Nächste Schritte
Es ist klar, dass sich München für mehr nachhaltige Mahlzeiten engagiert – die vegetarischen Mahlzeiten könnten auf mehr öffentliche Mensas und Schulen ausgedehnt werden.