Los Angeles, USA
Pioniere*
Pioniere sind Städte, lokale Regierungen oder öffentliche Institutionen (z. B. Schule oder Spitäler), die mindestens einmal pro Woche völlig pflanzliche Mahlzeiten anbieten. Oft in Zusammenhang mit öffentlichen Programmen im Erziehungs-Bereich und dem Kauf biologischer Produkte, das Hauptkriterium bleibt aber mindestens ein vegetarischer Tag pro Woche.
Los Angeles in Kalifornien hat das zweitgrösste Schul-System der USA und serviert 650‘000 Mahlzeiten pro Tag. Es mag eine gewaltige Herausforderung sein, eine so grosse Institution zu verändern – aber es geht.
Seit 2012 nehmen die Schulen in Los Angeles an den Meatless Monday teil (Meatless Monday ist eine weltweite Kampagne für einen Tag pro Woche ohne Fleisch). Die Schulen haben den Kindern auch die Vorteile der pflanzlichen Nahrung aufgezeigt und gefordert, dass nur noch Geflügelfleisch ohne Antibiotika und Hormone serviert wird. Und 2017 hat Los Angeles ein Pilotprogramm gestartet für vegane Optionen für jede Mahlzeit in den Gymnasien.
Nächste Schritte
Das nächste Ziel könnten bis 2020 zwei vegetarische Tage pro Woche sein.