Staat Bahia, Brasilien - Weniger Fleisch, mehr Leben - Greenpeace - Weniger Fleisch, mehr Leben - Greenpeace

Leticia Baird, eine Leiterin im Gesundheitswesen des brasilianischen Bundesstaates Bahia, will die Verschwendung von öffentlichen Geldern für ungesunde Nahrung stoppen. Sie sagt: „In unseren Schulen pflanzliche Mahlzeiten zu servieren hilft die Umwelt zu schützen, Geld zu sparen und die Gesundheit der SchülerInnen zu verbessern“.

Um das zu erreichen, hat sie sich mit den Bürgermeistern von vier Städten der Provinz verbündet, die das ehrgeizige Ziel haben, in zwei Jahren gar kein Fleisch mehr in den Schul-Mensas zu servieren. Sie arbeiten mit der Humane Society International an diesem Programm, das Partnerschaften mit lokalen Bio-Bauern beinhaltet und die Weiterbildung von Schul-Köchen in pflanzlicher Ernährung. Letztlich werden es 23 Millionen vegetarische Mahlzeiten pro Jahr sein.

Nächste Schritte

Das Programm steht noch am Anfang. Mit der Ausdehnung auf mehr öffentliche Mensas könnte der Effekt deutlich erhöht werden.

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